Características

Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca o cabra o la mezcla de ambas. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.

Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático. Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

Nuestros Quesos


cunas-de-queso-azul-de-valdeon-en-100-g-y-250-g

Cuñas de Queso Azul de Valdeón en 100 g. y 250 g.


Cuña de 100 g. en caja expositora de 16 unidades. Cuña de 250 g. en caja expositora de 8 unidades.

Volver al listado de productos