unser valdeon-käse
Mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Käse, der einzigartig auf der Welt ist.
Valdeon Blauschimmelkäse
Groẞer
Valdeon Blauschimmelkäse
Mini
Blauschimmelkäse Valdeon
Halbstück
Blauschimmelkäsekeil von Valdeon
100 g.
Blauschimmelkäsekeil von Valdeon
250 g.
Valdeon-käse-creme
200g.
Frischkäse Valdeon
für Gastgewerbe
Valdeon Blauschimmelkäse
Groẞer
Großer Blauschimmelkäse aus Valdeón ca. 2.500 kg
Merkmale:
Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse, der das ganze Jahr über aus Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Lange Reifung, bis zum Erreichen des Punktes zwischen halbgehärtet und ausgehärtet. Sie hat eine raue und unregelmäßige Kruste, mit dunklen Grautönen und kleinen roten und blauen Flecken. Die Paste hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voll von kleinen Hohlräumen, in denen sich ein weißer und blaugrüner Schimmelpilz konzentriert.
Ausarbeitung:
Pasteurisierte Kuhmilch (mind. 80%) und Ziegenmilch (mind. 10%), Salz, Milchprodukte, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab.
Geschmack:
Intensiv, salzig und würzig, ausgeprägter, wenn die Reifezeit länger ist. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
Bananenblätter + Lebensmittelfolie / Bedrucktes Aluminium.
Queso disponible en las siguientes marcas
Valdeon Blauschimmelkäse
Mini
Mini Blauschimmelkäse aus Valdeón ca. 400 g
Merkmale:
Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse, der das ganze Jahr über aus Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Lange Reifung, bis zum Erreichen des Punktes zwischen halbgehärtet und ausgehärtet. Sie hat eine raue und unregelmäßige Kruste, mit dunklen Grautönen und kleinen roten und blauen Flecken. Die Paste hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voll von kleinen Hohlräumen, in denen sich ein weißer und blaugrüner Schimmelpilz konzentriert.
Ausarbeitung:
Pasteurisierte Kuhmilch (mind. 80%) und Ziegenmilch (mind. 10%), Salz, Milchprodukte, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab.
Geschmack:
Intensiv, salzig und würzig, ausgeprägter, wenn die Reifezeit länger ist. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
Lebensmittelfolie / Bedrucktes Aluminium.
Queso disponible en las siguientes marcas
Blauschimmelkäse Valdeon
Halbstück
Halbstück Blauschimmelkäse aus Valdeón ca. 1.200 kg
Merkmale:
Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse, der das ganze Jahr über aus Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Lange Reifung, bis zum Erreichen des Punktes zwischen halbgehärtet und ausgehärtet. Sie hat eine raue und unregelmäßige Kruste, mit dunklen Grautönen und kleinen roten und blauen Flecken. Die Paste hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voll von kleinen Hohlräumen, in denen sich ein weißer und blaugrüner Schimmelpilz konzentriert.
Ausarbeitung:
Pasteurisierte Kuhmilch (mind. 80%) und Ziegenmilch (mind. 10%), Salz, Milchprodukte, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab.
Geschmack:
Intensiv, salzig und würzig, ausgeprägter, wenn die Reifezeit länger ist. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
Bananenblätter + Lebensmittelfolie / Bedrucktes Aluminium.
Queso disponible en las siguientes marcas
Blauschimmelkäsekeil von Valdeon
100 g.
Blauschimmelkäsekeil von Valdeon ca. 100 g
Merkmale:
Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse, der das ganze Jahr über aus Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Lange Reifung, bis zum Erreichen des Punktes zwischen halbgehärtet und ausgehärtet. Sie hat eine raue und unregelmäßige Kruste, mit dunklen Grautönen und kleinen roten und blauen Flecken. Die Paste hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voll von kleinen Hohlräumen, in denen sich ein weißer und blaugrüner Schimmelpilz konzentriert.
Ausarbeitung:
Pasteurisierte Kuhmilch (mind. 80%) und Ziegenmilch (mind. 10%), Salz, Milchprodukte, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab.
Geschmack:
Intensiv, salzig und würzig, ausgeprägter, wenn die Reifezeit länger ist. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
Envase termoformado al vacío con abrefácil.
Queso disponible en las siguientes marcas
Blauschimmelkäsekeil von Valdeon
250 g.
Blauschimmelkäsekeil von Valdeon ca. 250 g
Merkmale:
Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse, der das ganze Jahr über aus Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Lange Reifung, bis zum Erreichen des Punktes zwischen halbgehärtet und ausgehärtet. Sie hat eine raue und unregelmäßige Kruste, mit dunklen Grautönen und kleinen roten und blauen Flecken. Die Paste hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voll von kleinen Hohlräumen, in denen sich ein weißer und blaugrüner Schimmelpilz konzentriert.
Ausarbeitung:
Pasteurisierte Kuhmilch (mind. 80%) und Ziegenmilch (mind. 10%), Salz, Milchprodukte, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab.
Geschmack:
Intensiv, salzig und würzig, ausgeprägter, wenn die Reifezeit länger ist. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
Envase termoformado al vacío con abrefácil.
Queso disponible en las siguientes marcas
Valdeon-käse-creme
200g.
Valdeon Blauschimmelkäse-Creme 200 g
Merkmale:
Er wird aus unserem geschlagenen Blauschimmelkäse hergestellt, ohne Zusatz von Sahne, Butter oder anderen Fetten.
Ausarbeitung:
Blauschimmelkäse (pasteurisierte Kuh- und Ziegenmilch, Salz, Milcherzeugnisse, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab), Konservierungsmittel (E-202), Schmelzsalze (E-331 und E-452).
Geschmack:
Intensive, salzige, würzige und cremige Konsistenz. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
200 g Glasdose.
Queso disponible en las siguientes marcas
Frischkäse Valdeon
für Gastgewerbe
Frischkäse Valdeon für Gastgewerbe
Merkmale:
Er wird aus unserem geschlagenen Blauschimmelkäse hergestellt, ohne Zusatz von Sahne, Butter oder anderen Fetten.
Ausarbeitung:
Blauschimmelkäse (pasteurisierte Kuh- und Ziegenmilch, Salz, Milcherzeugnisse, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab), Konservierungsmittel (E-202), Schmelzsalze (E-331 und E-452).
Geschmack:
Intensive, salzige, würzige und cremige Konsistenz. Gute Beständigkeit der Aromen.
Präsentation:
Cubos de 2 kg y 5 kg.
